Merlot. Un soi de origine franceză răspîndit în diferite zone viticole din lume

Soi de origine franceză, cultivat la început în Bordeaux, actual foarte răspîndit în diferite zone viticole din lume. Serveşte pentru producerea vinurilor roşii de masă de marcă şi cupaj.

Strugurii sunt de mărime mijlocie; piramidali, aripaţi, mai mult sau mai puţin dispersaţi, cu peduncul de culoare verde sau roz. Bobiţele – de dimensiuni medii, rotunde, de culoare albastră-violetă cu strat de pruină; pieliţa are o densitate mijlocie; pulpa suculentă, dulce, cu gust solonaceu.

Soiul se caracterizează printr-o perioadă mijlociu-tîrzie de cocere şi mijlocie de deschidere a mugurilor.
De la deschiderea mugurilor şi pînă la coacerea tehnologică a strugurilor (conţinutul de zahăr nu mai puţin de 180 g/dm³) trec aproximativ 145-150 zile, la suma temperaturilor active de 2800-2900º C.

Butucii au o creştere viguroasă mijlocie. Sunt adaptaţi la diferite tupuri de sol şi climă cu excepţia zonelor aride, în lipsa irigaţiei regulate.

Acceptă diferite forme a butucilor (inclusiv şi a celor complect mecanizate). Productivitatea este abundentă şi regulată. Soiul este predispus la supraîncărcarea cu recoltă, ceea ce duce la scăderea creşterii şi a maturării lăstarilor.

Rezistenţa soiului la maladiile de bază este nu prea sporită, iar rezistenţa la îngheţuri este mijlocie (pînă la -21º C).

Din strugurii soiului Merlot se obţine un vin deosebit de fin, de o culoare roşie-rubinie cu un gust caracteristic şi aromă de fructe. Ca regulă vinul este de o aciditate scăzută. Cupajarea cu soiurile din grupul Cabernet duce la sporirea calităţilor gustative.

Caracteristica succintă a clonelor

Clona, originea	Particularităţile caracteristice ale clonelor
Merlot R3 Italia	Clonă cu vigoarea de creştere mijlocie, cu o productivitate înaltă; codiţa ciorchinelui – de culoare roză (indice a calităţii sporite pentru viţa-de-vie). Vinul obţinut este foarte fin, cu o nuanţă specifică a culorii; aciditate medie şi cu un gust plăcut.
Merlot R12 Italia	Clonă viguroasă cu productivitate sporită, cu strugure mare, alungit, aripat şi bobiţă măşcată, rezistentă la secetă. Produce un vin fin, cu un gust uşor de solonacee şi aromă puternică de fructe. Pot fi consumate atît vinurile tinere, cît şi cele mature.
Merlot R18 Italia	Clonă puternică şi productivă, poate fi cultivată pretutindeni. Produce un vin fin, băubil, corpolent şi tipic.